La peculiaridad de esta pasa es que no tiene semilla. El proceso de secado es igual que en la uva pasa de Málaga. Y su procedencia normalmente es de Turquía.
Son adecuadas para ayudar a tratar la anemia. Aportan ciertas cantidades de hierro, pero también manganeso, cobre y folatos que ayudan a la formación de nuevos glóbulos rojos.
Son muy ricas en vitaminas del grupo B, magnesio y calcio, lo que las faculta para situaciones en que existe agotamiento físico, fatiga o mucho estrés.
Por su contenido en fósforo, son muy adecuadas en las dietas para estudiantes, personas en la vejez, y como remedio para prevenir la pérdida de memoria.
También son una fuente de flavonoides, entre ellos la miricetina, con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estudios científicos indican que la miricetina puede proteger frente a la enfermedad de Alzheimer.
Las pasas destacan por sus propiedades laxantes suaves debidas a su alto contenido en fructosa, ácidos orgánicos y pectina.
Contienen fitonutrientes muy adecuados para proteger la salud de la vista.
La fruta seca es un alimento mineralizante, que contiene buenas dosis de calcio , magnesio, y oligoelementos como el boro, nutrientes importantes para la formación de los huesos. Estas propiedades son muy adecuadas en el embarazo y la lactancia