La chufa es conocida por ser el ingrediente estrella de la famosa horchata valenciana, pero hay mucho más allá de esta bebida sabrosa y refrescante. La chufa está llena de beneficios para el organismo, y después de leer este texto querremos añadirla a nuestra dieta más veces de lo que lo hemos hecho en toda nuestra vida. Por ejemplo, comer chufas nos ayuda a evitar la anemia, el estreñimiento, reduce el colesterol malo, etc.
Tener una dieta equilibrada es de vital importancia y entre todas esos alimentos vegetales, han de aparecer las chufas. De hecho, lo bueno de la chufa es que es versátil.
VALOR NUTRICIONAL
| Valor energético | 386,00 Kcal / 1.616 KJ |
| Grasas | 24,0 g |
| de las cuales saturados | 0,0 g |
| Hidratos de Carbono | 51,0 g |
| de las cuales fibra | 10,0 g |
| Proteinas | 9,0 g |
MINERALES
| Calcio | 69,54 mg |
| Hierro | 3,41 mg |
| Yodo | 2,00 mg |
| Magnesio | 8,00 mg |
| Zinc | 2,20 mg |
| Selenio | 4,90 µg |
| Sodio | 37,60 mg |
| Potasio | 519,00 mg |
| Fósforo | 232,00 mg |
VITAMINAS
| Vit. B1 Tiamina | 0,23 mg |
| Vit. B2 Riboflavina | 0,10 mg |
| Vit. B3 Niacina | 1,80 mg |
| Vit. B6 Piridoxina | 0,16 mg |
| Ácido fólico | 10,00 µg |
| Carotenoides (β carotenos) | 8,00 µg |
| Vit. C Ácido ascórbico | 6,00 mg |
Chufas
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