Los altramuces son un tipo de legumbre que promueve muchos beneficios para la salud, como ayudar a reducir el colesterol "malo", promover el aumento de masa muscular, controlar el peso corporal, mejorar el estado de ánimo y mantener la salud ósea.
Los beneficios del altramuz, conocido también como lupino o chocho, son posibles porque esta legumbre es rica en proteínas y triptófano. Asimismo, también son una buena fuente de fibra y minerales, como magnesio, fósforo, zinc y hierro.
VALOR NUTRICIONAL
| Valor energético | 154,00 Kcal / 644 KJ |
| Grasas | 4,2 g |
| de las cuales saturados | 0,0 g |
| Hidratos de Carbono | 10,2 g |
| de las cuales fibra | 6,7 g |
| Proteinas | 15,7 g |
MINERALES
| Calcio | 165,00 mg |
| Hierro | 4,00 mg |
| Yodo | 1,00 mg |
| Magnesio | 160,00 mg |
| Zinc | 4,60 mg |
| Selenio | 7,80 µg |
| Sodio | 15,00 mg |
| Potasio | 950,00 mg |
| Fósforo | 400,00 mg |
| Cobre | 0,9 mg |
| Manganeso | 2,3 mg |
VITAMINAS
| Vit. B1 Tiamina | 0,70 mg |
| Vit. B2 Riboflavina | 0,20 mg |
| Vit. B3 Niacina | 2,00 mg |
| Vit. B6 Piridoxina | 0,30 mg |
| Ácido fólico | 316 µg |
| Vit. C Ácido ascórbico | 4,60 mg |
Altramuces
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