Descubre el proceso de secado de las pasas de málaga elaboradas a partir de uvas seleccionadas, y sus beneficios nutricionales que tienen para tu cuerpo.
¿Sabes lo que ocurre cuando dejas una uva al sol, para que se le quite todo el agua que posee?
Es muy sencillo, se genera la uva pasa.
Unas de las mejores uvas pasas son de Málaga.
El proceso es tan sencillo como parece.
Tenemos una cepa con uvas, cortamos los racimos, se ponen los racimos en bandejas, se van dando la vuelta para que se sequen todas las uvas por igual.
Ya estarían listas las uvas pasas para separar las uvas del racimo, y poder distribuirlo por toda España
Todo esto es un proceso, de deshidratación natural y control de la humedad de las uvas.
Nuestra uva pasa más especial y reconocida, es la pasa de Málaga. Un producto de denominación de origen.Un producto de calidad, y con un sabor único.
Tenemos en nuestras manos un proceso, sencillo, pero con mucha tradición, 100% natural y lleno de historia.
Todos sabemos que las uvas pasas, o las odias o las amas, sobre todo en los mix de frutos secos.
Por esa razón, venimos a contaros sus beneficios nutricionales, para que haya más gente que forme parte del segundo grupo.
Proporciona energía natural de rápida disponibilidad. Gracias a la concentración de azucares, es el snack perfecto para deportistas.
Ayuda al tránsito intestinal y a la salud digestiva.
Contiene gran parte de fibra, por lo que ayuda a la regulación la digestión.
Protección cardiovascular, ya que son una gran fuente de potasio.
Aporta mucho hierro.
Tiene una acción antioxidante.
Ayuda a la salud ósea. Aportan una gran cantidad de calcio.
Son ricas en magnesio y zinc.
Favorecen la visión ocular, porque contienen luteína y zeaxantina.
La mejor momento para consumir las uvas pasas es en septiembre – octubre. Ya que es un alimento de temporada, lleno de fitonutrientes, en los que destaca, el resveratrol.
En Sol de Castilla tenemos dos tipos de uvas pasas,
Uvas pasas de málaga , que son las más famosas y más solicitadas.
Uvas pasas sultanas, no son nacionales, pero están muy buenas igualmente, es la más utilizada para recetas.
Puede ser que las pasas solas no tengan mucho encanto. Pero hay miles de recetas con pasas.
Se pueden hacer una ensalada con pasas, lombarda con piñones y pasas, queso con frutos secos y pasas.
Dan un toque diferente a las comidas, esa mezcla de salado con dulce que ahora está tan de moda…
Así ahora ya sabes todo sobre las uvas pasas y sobre todo de las de Málaga.
