¿Qué persona española no ha escuchado hablar de la horchata?, ¿y cuántas de esas personas saben cómo se hace?
Vamos a ser sinceros. Sabemos que el ingrediente principal son las chufas. Pero no tenemos ni idea de cómo se hace, ni del proceso.
Pero para eso traemos este artículo.
Queremos contaros como se hace la horchata, pero sobre todo queremos saber nosotros mismos como se hace.
Pero no cualquier horchata, una con chufas secas de Valencia.
Se necesitan muy pocos ingredientes. Así que vamos con los pasos de cómo hacer una horchata casera.
Primeramente la chufa seca.
Se deben de dejar en remojo unas 24h. Esa agua se tira.
Luego se trituran las chufas muy muy bien con poca agua. Poco a poco vamos añadiendo cada vez más agua.
Una vez terminado este paso, se cuela todo con una malla que no deje pasar el sólido.
Advertencia,
si haces la horchata con mucha cantidad de chufa, casi no hará falta ponerle endulzante.
Pero se le puede añadir el endulzante de tu preferencia.
Unos dátiles, azúcar de caña, eritritol, estevia…
Os dejamos aquí las cantidades exactas para que os salga una horchata perfecta.
200g de chufas
1 l de agua.
Ahora vamos con algo que si sabemos…
Los beneficios de las chufas
El mayor beneficio es que es un buen alimento para las bacterias beneficiosas de la microbiota.
Tiene más beneficios como…
Salud Cardiovascular
Reducen el colesterol malo
Mejora la digestión, gracias a la cantidad de fibra que contiene
Tiene un poder antioxidante
Contiene mucha vitamina E
Ayudan a combatir la anemia
Contiene gran cantidad de hierro de origen vegetal
Así que como veis, no es una bebida de verano cualquiera.
Es una bebida fresquita y super nutritiva.
En Sol de Castilla tenemos este producto tan comentado, y difícil de encontrar en otras tiendas.
