Un plan.
Un aperitivo.
Unos anacardos.
Uno de los mejores frutos secos. Por su sabor y por sus beneficios.
¿Pero sabes porque son tan especiales los anacardos?.
Quédate aquí que te lo contamos.
Los anacardos son uno de los frutos secos más apreciados por el sabor suave, ligeramente dulce y su textura cremosa.
Son ideales para cocinar, picar algo entre horas o preparar recetas saludables.
¿Sabes de donde viene el anacardo?
En la imagen puedes observar la forma curiosa, del fruto del anacardo. Se parece mucho a un pimiento.
Los anacardos crecen fuera de esta fruta, no dentro como la mayoría de frutos secos.
¿Quieres saber un poco más de dónde vienen los anacardos?
Vienen de un árbol llamado Anacardium Occidentale, su origen es en Brasil.
Lo más curioso es su forma de crecer. Este árbol produce una especie de fruta carnosa, “manzana de anacardo”.
Por la parte inferior de esta fruta, cuelga la semilla, el fruto del anacardo, lo que realmente consumimos.
Cuando comemos anacardos crudos, no cogemos el fruto directamente del árbol y nos lo comemos.
Para poder comer los anacardos crudos también debe de haber un proceso. Al sacar el anacarado de la fruta, este tiene una cáscara, la cual hay que eliminar mediante calor. Aunque se llamen anacardos “crudos”, siempre van haber pasado por una tratamiento previo.
Los anacardos crudos son ideales para…
Preparar cremas,
Hacer bebidas vegetales,
Añadir a ensaladas,
O para usarlos en repostería saludable.
Otro tipo de anacardos, son los anacardos tostados…
Se elaboran aplicando calor en un horno. El proceso es de lo más simple,
Ponemos los anacardos en bandejas, Los exponemos a una temperatura controlada, En nuestro caso, las bandejas del horno giran para que el tueste sea uniforme por todos los anacardos.
¿sabes cuál es el resultado?
Unos anacardos más crujientes,
Un sabor más intenso, y con todas las propiedades del anacardo.
Los anacardos tostados son una opción muy equilibrada.
Por último, tenemos a los anacardos fritos…
Solo hace falta sumergir durante 3 minutos los anacardos crudos en aceite, con una temperatura controlada, y el paso final es añadirles un poco de sal.
Esto hace que el anacardo tenga más sabor,
Una textura más crujiente, y un color más dorado.
Es el tipo de anacardo más famoso como aperitivo. El menos saludable de los tres, pero el más sabroso de todos.
Sabes que los anacardos están buenísimos, pero…
¿sabías la cantidad de beneficios que tienen?
Son una fuente de grasas saludables, ricos en minerales como el magnesio y hierro, fuente de proteína vegetal y son super saciantes y energéticos.
Es un producto que puede formar parte en tu dieta diaria.
El anacardo es único, por su forma de crecer, su proceso de elaboración y por sus beneficios.
Desde hace un tiempo, tenemos nuestros anacardos crudos online, al igual que los anacardos tostados online, y los anacardos fritos.
