¿Cuántas veces no sabemos que cenar o que poner de aperitivo en una cena con amigos?
Te vamos a contar una idea, para que te pase un día menos.
Es perfecta, si te gusta comer saludable y variado.
Además, es muy sencilla de hacer.
Es super fácil introducir frutos secos en nuestra dieta diaria.
Además de fácil, muy nutritivo.
Es tan simple como una ensalada templada, con un acompañamiento de frutos secos.
En este caso el protagonista es el puerro, pero Sol de Castilla siempre le da su toque.
Te contamos los ingredientes que se necesitan:
■ 2 ó 3 puerros
■ 1 burrata
■ Arándanos secos
■ Aceite
■ Sal
Vamos ahora con el paso a paso:
Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos y lavamos bien los puerros.
Ponemos todos los puerros cortados a la mitad en una bandeja apta para horno, aliñamos con aceite y un poco de sal.
Dejamos los puerros unos 20 - 30 minutos en el horno.
Cuando quede poco tiempo, vamos troceando los pistachos y los arándanos secos.
Abrimos una burrata a la mitad en el plato.
Sacamos los puerros y lo ponemos encima de la burrata.
Y por último añadimos los pistachos, los arándanos, y un chorro de aceite de oliva por encima.
Y ya estaría listo para disfrutar de este plato.
Puede ser una cena rápida para un día cualquiera,
o un entrante en una cena con amigos.
Os dejamos el link del video de la receta en nuestras redes.
